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La Basilicata o Lucania
"LE RICETTE - Costolette
di Agnello"
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COSTOLETTE DI AGNELLO |
Ingredienti:
500 gr. di costolette di agnello, prezzemolo, aglio, pepe, olio di oliva, sale.
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Preparazione: Battete le costolette fino a ridurle a circa mezzo
centimetro di spessore e sistematele in un vassoio. Preparate, a parte, un battuto con
aglio, prezzemolo e cospargetene le costolette. Spruzzate pepe e sale, unite un filo di
olio e passatele alla brace. |
Servite la carne calda con un contorno di insalata verde. |
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Tratto
da "Basilicata a tavola" opuscolo promosso e difuso a cura dell'APT di Potenza -
Distribuzione gratuita. |

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